segunda-feira, 4 de junho de 2018

Creme de Aipo e Penca

A partir dos 9 meses

2 batatas médias
1 batata doce
150 gr de abóbora
6 folhas pequenas de penca (couve portuguesa)
1 curgete
1 caule de aipo
1 mão de espinafres
50 gr de peito de frango
2 a 3 copos de água


Lavar, descascar e cortar tudo. Assim que a água começar a ferver juntar as batatas, a abóbora, o aipo, a penca, a curgete, o espinafre e, por último, o frango. Mexer antes de fechar, passando a colher de pau pelo fundo para evitar que algum legume se agarre. Fechar a panela imediatamente e colocar no mínimo. Deixar cozer 30 minutos.
Verificar sempre se o frango está cozido por dentro.
Passar bem a sopa até ficar um delicioso cremezinho.

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